第四十五章 推出新品

晚上七点半,店铺里的人已经变得零零散散了起来。

其实店里总是人山人海,很大一部分原因,都是因为顾客一时半会排不上队。

而且有好多人都是要直接买了带回家,并不会坐下来吃。

现在有了两个厨房配合,这个问题自然也就解决了。

童雅在看到人少了后,就想要把买的鱼拿出来炖。

可是店铺里的厨房,和家用厨房大为不同。

有些东西她根本就不会用。

尤其是那炒锅,那么大一个,有的时候还会引上火,她想想就有点发怵。

“我来吧!”陈宇很是温柔地出现在童雅身后,拿走她手上的刀。

童雅赶忙让开了位置,有些不好意思地站在旁边当起了帮工。

陈宇现在的手艺可谓是出神入化,没过多久,一桌丰盛的饭菜便摆了上来。

六个小姑娘在陈宇的招呼下,暂时放下手中的活,围了过来。

“宇哥,那个我想提个意见。”楚红突然开口。

“什么意见?”

“我们这两天商量了一下,觉得店里给的活好像有点轻松。”

陈宇微微一愣,别家店铺的服务员,巴不得一天二十四小时休息。

这帮小姑娘居然还嫌干得轻松。

李玉也是点了点头:“而且我们店里只卖炸糕和菜角的话,有点单调,是不是再推出些新品?”

陈宇微微一笑:“我正有这个打算,明天店里就会加上卤味,到时候,你们就有得忙了。”

“真的吗?”团团突然兴奋起来:“爸爸以前就卤过猪蹄给我吃,特别好吃。”

童雅也是满脸的期待。

简简单单的炸糕和菜角,可以做得这么好吃,那卤味一定差不了。

陈宇也没有再多说什么,吃完饭后,就带领大家开始收拾店铺。

晚上八点半,陈宇便听到了脑海中的提示音。

不得不说,现在六个小姑娘的业务能力是越来越强了。

这才仅仅十来分钟,居然就已经把店铺打扫干净。

就连系统也是认可了打扫的结果。

【恭喜宿主完美完成一天营业,今日净利润认为四万四千元,获得积分四万四千点,当前累计总积分为二十三万九千七百八十点。】

陈宇轻舒一口气,今天总算是有了积分叠加。

而且现在陈宇的收款账户,已经累计了有十七万多,吧台的现金也有七八千。

陈宇当即把十三万元转入活期账户,加上之前存进去得七万,凑了个二十万元的整数。

现在陈宇手上,算上之前留下来的几千块,总共有五万多。

六个姑娘和陈宇打了个招呼,便和唐小薇一同回了后面的小区。

不过在他们离开的时候,陈宇将店铺大门的钥匙交给了楚红。

万一有一天这些姑娘来得过早,而他又没起来。

总不能让人家在外边吹风吧!

童雅也是含情脉脉地看了一眼陈宇,便陪着团团一起上了三楼。

陈宇没有犹豫,当即拨通了之前送肉商家的电话,直接让他们送来了五百斤猪头和五百斤肘子。

毕竟系统推荐的商家,绝对错不了。

虽然是指定了肉的部位,但那边的商家还是按照八元的价格给了陈宇。

不过陈宇在买调味料的时候留了个心眼。

该用的不该用的,全都让商家送了一些。

毕竟这些卖调料的商家都精得很,甚至可以根据顾客的需求推演出配方。

不到二十分钟,送肉的师傅便开着辆大卡车到了门口。

这次送货的师傅看起来五大三粗的,阴沉着一张脸。

话也不愿意多说一句,一下车就帮着陈宇把猪肉送进了冷库。

送走了师傅之后,陈宇便上楼睡觉。

一直到第二天五点,陈宇方才起床。

等他下楼的时候,发现店铺已经有条不紊地运转了起来。

只是陈宇并没有看到童雅的身影。

看样子童雅还没起床。

毕竟已经跟着一起忙活了这么长时间,也该好好休息一下了。

而且昨天,所有的原材料,都已经被做成了炸糕和菜角的半成品。

未来三天根本就不愁卖。

陈宇也就没去管那么多,撸了一下袖子,他直接到了一楼厨房。

从冷藏室中拿出了三个猪头和三个大肘子。

第一次做,他也不敢一次性做得太多。

虽然系统已经给了精准的配方,但是还得由他自己动手来完成。

陈宇用菜刀把肘子和猪头稍微处理了一下,便将其放入清水之中,加入料酒和姜片。

稍微炖煮,将里边的血水和沫子逼出来。

冲洗干净,再用一种全是刺的工具来来回回地扎了起来。

同时用酱油和其他的调料,均匀地涂抹上去。

处理好了肘子和猪头之后,陈宇便开始调配汤汁。

在卤煮里边讲究两种卤味,一种清卤,一种料卤。

清卤需要熬制专门的汤汁,极为麻烦。

而且所需要的原材料耗费极高。

有名的开水白菜所使用的汤汁就叫做清卤。

相比之下,料卤就显得简单,只不过其核心所在就是配方。

每个做卤煮的人都有一个独特的料卤配方。

甚至连那些传承了上百年的老店,所使用的百年老汤,用的也是料卤。

紧接着,各种各样的调料被陈宇混在了一口大锅之中。

等到温度达到六十摄氏度,陈宇便直接将种子和猪头放了进去,盖上了锅盖。

先是大火炖煮了将近二十分钟的时间,随后再用小火慢炖。

整整两个小时之后,陈宇才关上了火。

锅盖打开的瞬间,四溢的香气顿时弥漫。

就连认认真真在那里做着炸糕,菜角的楚红,也不由看了过来。

“宇哥,什么味道,这么香?”

“五香酱肘子!”

陈宇应了一声,便拿了个小碗,盛出一小块猪头肉,递了过去。

楚红赶忙接过,塞进嘴中。

“哇塞,好吃啊!宇哥,你手艺真好。”

这弥漫的香气同时也把外边客人的目光吸引了过来。

有几个街坊,甚至直接绕到厨房门口往里边张望。

要不是厨房大门从里边反锁,恐怕他们就直接冲进来了。

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